Ceva simplu, sățios și aromat, preferat și de copii.

Ingrediente:

• Carne de vită – 400 g;
• Mazăre congelată – 750 g;
• Jumătate ceapă roșie;
• Jumătate ceapa albă;
• Jumătate ardei kapia;
• Un morcov;
• O radăcină pătrunjel;
• O legătură mărar;
• 200ml roșii pasate;
• O linguriță oțet balsamic;
• O linguriță zahăr cu melasă;
• Sare, piper.

Punem ulei de măsline în vas, apoi carnea de vită spălată bine.

Rumenim bine carnea, amestecând continuu. Pentru a o înfrăgezi și a îi oferi o aromă de caramel, punem oțetul balsamic cremă și zahărul cu melasă, un praf de sare și unul de piper.

Punem ceapa, amestecăm bine un minut și apoi adăugăm 100ml apă. Lăsăm să ajungă la fierbere. Reducem focul la nivel mediu.

Punem mazărea congelată și aproximativ 600ml apă, cât să o acopere.

Adăugăm și ardeiul kapi feliat, morcovul și rădăcina de pătrunjel date pe răzătoarea mică.

Le lăsăm să fiarbă la foc mediu timp de oră. Între timp, noi tocăm legătura de mărar.

Amestecăm sucul de roșii cu mărarul, le punem peste mazăre și le mai lasăm 30′ la foc mic.

Rezultatul final:

Sper că v-am făcut curioși!

Cu drag,

Mama Chilli

Sursa poza de copertă – unsplash.com