Despre mine

29 ianuarie 2020 – ziua în care am pornit blogul Sunt Lavinia Bloju, femeie, iubită, soție, mamă a doi băieți, gemeni. Îmi împart cele 24 de ore din zi între soț, copii și birou. Biroul momentan este tot acasă, lucru care mă încântă. Acasă sunt inventator de rețete, organizatorul șef al programului mașinii de spălat,…

Salată de morcovi

Sunteți în căutare de ceva delicios, cu puține calorii și super-delicios? Ați găsit! Salată de morcovi! Ingrediente: Pas 1: Curățăm morcovii, îi spălăm și îi feliem cu curățătorul de legume. Pas 2: Tocăm cățelul de usturoi și îl adăugăm și pe el. Pas 3: tocăm legătura de pătrunjel și o punem în salată. Ultimul pas:…

Tartă cu lime

Este o tartă delicioasă, extrem de ușor de făcut, fără zahăr! pentru blat, am folosit toate resturile de biscuiți de la copii. Ingrediente: Pasul 1. Zdrobim biscuiții și topim untul. Pasul 2. Dăm pe răzătoarea mică lime și le stoarcem zeama. Pasul 3. Batem frișca lichidă până devine cremoasă. Pasul 4. Amestecând cu mixerul la…

Cei mai buni tăieței cu legume sau noodles

Copiii mei sunt înnebuniți dupa tăiețeii cu legume. Cei din oraș nu se compară cu cei de acasă. Noi ii pregătim împreună și punem tot ce ne dorim în ei. De data asta, Ingredientele arată cam așa: Punem apa la fiert. Când clocotește, punem tăiețeii și oprim focul. Separat, intr-o tigaie, punem untul la topit….

Tartă cu banane caramelizate și ciocolată

Dacă aveți poftă de un desert păcătos și rapid, aici găsiți soluția: o tartă dulce, dar și amăruie, cu banane dulci, însiropată și cu ciocolată pe deasupra!!! Ce îți mai poți dori? O cafea amăruie care să echilibreze aromele. Ingrediente: Ne pregătim ingredientele și preîncălzim cuptorul la 180 de grade. Curățăm bananele și le tăiem…

Tort răsturnat cu mere și afine

Ce minunăție simplă si dulce facem azi? Un tort răsturnat, cu mere tomnatice și afine colorate. Ingrediente: Spălăm și curățăm merele. Spălăm bine afinele. Într-o crăticioară cu diametrul 20cm caramelizăm zahărul. Înainte de a se răci așezăm merele și afinele și punem bucățele de unt. Setăm cuptorul la 180 de grade, căldură sus-jos. Băgăm fructele…

Omletă cu de toate

În zilele de weekend, ce poate fi mai frumos decât un mic dejun luat târziu? Pentru răsfăț și energie, pregătim o omletă delicioasă. Ingrediente: Punem o lingură de ulei în tigaie și adăugăm nuca de unt. Tocăm ceapa verde mărunt și baconul feliuțe subțiri și le aruncăm în tigaie. Le rumenim în tigaie până ce…

Deliciu de toamnă: supă cremă de morcovi

Pentru că avem mici probleme cu stomăcelul, azi preparăm ceva delicios, ce ne va ajuta să ne punem pe picioare. Ingrediente: Am folosit multicookerul, pentru rapiditate. Am curățat legumele, am spălat orezul. Setăm multicookerul pe programul supă, pentru 35 de minute. Punem toate legumele și orezul în oală. Acoperim cu apă. Punem sare și piper….

Cină simplă: quesadilla cu pui

Aveam o jumătate de piept de pui rămas de ieri și am decis să fac o cină simplă și delicioasă: quesadillas de pui. cei mici o adoră cu ketchup. Ingrediente: Tocăm mărunt ceapa verde, ardeiul kapia și pieptul de pui. Punem tigaia pe foc, putere medie. Când s-a încălzit, așezăm lipia. Punem un strat de…

Cannelloni cu carne de curcan

Ceva care să se gătească singur cât eu muncesc? Da! Cannelloni la cuptor cu piept de curcan tocat, cu roșii de toamnă, pătrunjel și puțină ceapă verde. Ingrediente: Pregătim mai întâi patul pe care vom întinde cannelloni: tocăm mărunt pătrunjelul, roșia și ceapa verde și le presărăm în tavă. Amestecăm bulionul cu 250ml apă și…

Supă cremă de linte roșie – la multicooker

Toamna este sezonul perfect pentru comfort food: mâncare caldă, nici prea grea, nici prea ușoară, sățioasă si delicioasă! Ingrediente: Supa poate fi făcută și pe foc. Eu folosesc multicookerul din lipsă de timp și din nevoia de a pregăti rapid ceva sănătos. Curătăm, spălăm și tocăm legumele. Lintea o spălăm în 3/4 ape și o…

Tort cu cremă de smântână

Acest tort cu blat de negresă și o cremă moale de mascarpone cu smântână este minunat! A venit weekendul și am zis să le fac copiilor ceva dulce. Ei voiau lava cake, dar nu rețeta clasică, ci chiar un vulcan din care să curgă lava dulce. Am stat și m-am gândit și am creat un…

Stir fry cu pui în stil asiatic

Stir fry este o tehnică de gătit asiatică, în care legumele sunt gătite rapid în ulei încins, de preferat în tigaie wok. Această rețetă e gata în 30 de minute, e extrem de aromată și delicioasă. Copiii mei o adoră! Ingrediente: 800gr piept de pui (fâșii); 3 ardei grași; O ceapă albă; 2 căpățâni mici…

Șnițele de porc, la airfryer

Putem trece pe lista mâncărurilor „Gustul copilăriei” și carnea de porc făcută șnițel? Eu zic că da! Ingrediente: 4 felii mușchi de porc; 4 felii ceafă de porc; 8 linguri de făină; 8 linguri de pesmet; 2 ouă; Sare, piper, usturoi granulat, boia de ardei dulce; 10 linguri ulei de măsline. Carnea de porc, o…

Tocană de vară, cu carne de pui

Nimic nu se compară cu gustul legumelor de vară. Un deliciu, parfumul roșiilor, al ardeilor! E păcat să nu facem o tocană aromată, cu piept de pui. Ingrediente: 500gr piept de pui; 4 cepe albe; 1 cartof roșu mare; 3 ardei kapia; 2 roșii coapte mari; O legătură pătrunjel; 2 linguri bulion; O cană de…

Paste rapide cu ciuperci, la multicooker

E timpul pentru paste: niște paste delicioase cu ciuperci, cu usturoi, cu șuncă afumată și cu smântână cremoasă. Ingrediente: 500gr paste; 1 cutie mică smântână de gătit; 2 căței usturoi; 1 ceapă albă; 5/6 felii de șuncă afumată; 1 cutie de ciuperci feliate. Curățăm ceapa și usturoiul. Desfacem cutia de ciuperci și le spălăm. Tocăm…

Chifteluțe cu sos de roșii

Aveam câteva chiftele rămase de serile trecute și am decis să le reinventez. Ingrediente: 6/8 chiftele de vită; 500ml suc de roșii; 100ml apă; 2 linguri ulei; Un praf de sare, piper; 3 căței de usturoi; O legătură mică de pătrunjel. Punem într-o tigaie sucul de roșii cu uleiul și 100ml apă. Îl aducem la…

Guguluf cu ricotta, griș și merișoare

Un desert simplu și ușor, cu puțin zahăr, care poate reprezenta o gustare hrănitoare sau pachețelul de a doua zi! Ingrediente: 3 ouă; 3 linguri de zahăr; 450gr ricotta; 300gr iaurt grecesc; 5 linguri de griș; O mână de merișoare. Mixăm la viteză mare ouăle cu zahărul, pâna ce se omogenizează. adăugăm iaurtul grecesc și…

O altfel de salată de Vinete coapte cu usturoi

O altă rețetă de salată de vinete. Ingrediente: 1 vânătă mare (sau 2 potrivite); 1 căpățână de usturoi; 3 linguri de ulei susan; 10 linguri de ulei măsline; Sare, piper, zeama unei lămâi; Pentru servire: pâine prăjită și roșii. Am spălat bine vânăta, i-am înlăturat coada și am tăiat-o în două bucăți. Cele două bucăți…

Cușcuș cu legume

Pentru o cină ușoară și delicioasă, cu arome orientale și exotice, recomand o porție bună de cușcuș. Ingrediente: 2 fire ceapă verde; O mână de mazăre; 3/4 ciuperci; O mână de salată verde; 4/5 linguri de cușcuș; O cană de 300ml supă de pui; O lingură sos de soia; O linguriță de sos de pește;…

Chec din fulgi de secară cu portocale

Vreți un mic dejun ușor de făcut, delicios, plin de portocale aromate, dulce și caramelizat? Nimic mai simplu! Ingrediente: 100gr fulgi de secară; 200ml apă; 400ml lapte (200ml la fiert; 200ml pentru la cuptor); 100gr dulceață de portocale; 2 ouă; 1 linguriță bicarbonat stins cu o linguriță de oțet; Un praf de sare. Vom face…