Despre mine

29 ianuarie 2020 – ziua în care am pornit blogul Sunt Lavinia Bloju, femeie, iubită, soție, mamă a doi băieți, gemeni. Îmi împart cele 24 de ore din zi între soț, copii și birou. Biroul momentan este tot acasă, lucru care mă încântă. Acasă sunt inventator de rețete, organizatorul șef al programului mașinii de spălat,…

Mâncărică de linte verde la multicooker

Lintea verde ar merita mai multă atenție din partea noastră. Mai ales în perioada rece, când corpul nostru consumă multă energie pentru a produce căldură. Lintea verde fierbe mai greu față de lintea roșie. Nu este nevoie să o punem la înmuiat, doar o spălăm bine și o folosim. Lintea este des întâlnită în preparatele…

Plăcintă cu brânză

Tot gândindu-mă cu ce să îi mai răsfăț pe Micii Mofturoși, mi-a venit ideea unei plăcinte cu brânză. Ingrediente: 6 ouă; 1 iaurt de 125g; O jumătate linguriță de sare; 1 lingură de zahăr; 100g unt; 8 linguri făină; Un praf de copt; 50g șuncă de Praga; 100g brânză telemea; 2 fire ceapă verde; 1…

Ciorbă de burtă la multicooker

Ciorba de burtă este tare gustoasă, una din preferatele noastre în sezonul rece. De mică, bunicul mă învăța cum se fierbe burta pentru a obține o zeamă delicioasă și că este musai să pun la fiert și câteva oase, ca să își lase măduva. Străbunica a lucrat la bucătărie, așa că plăcerea de a găti…

Tort de ciocolată cu cremă de mascarpone

Este perioada sărbătorilor de iarnă, pentru noi. Începem cu Sf. Andrei, apoi Sf. Nicolae și tot așa până la Moș Crăciun. Pentru Sfântul Andrei am decis să fac un tort cremos. Blatul este pufos ca un burete, dar are și textura unei lava-cake. Ingrediente pentru blat: 6 ouă; 100g unt; 1 fiolă esență de rom;…

Chilli con carne sau Fasole roșie cu carne tocată

Ador rețeta! Din atât de multe motive o ador: îmi place fasolea roșie, e o rețetă rapidă la multicooker, e o rețetă sățioasă, ador gustul ei dulceag, merge mâncată fără pâine, e dulce, dar e și iute. E numa’ bună de încercat! Ingrediente: 2 cepe roșii; 1 morcov; 2 conserve fasole roșie (Bonduelle am folosit…

Prăjitură răsturnată cu prune și merișoare

Când vreau un desert rapid, ceva cu fructe, aromat, care să nu se lipească de tava de copt, să nu necesite hârtie de copt, ce fac? Fac prăjituri răsturnate! De data asta cumpărasem din piață prune delicioase și mai aveam prin casă merișoare. Ingrediente: 6 ouă; 100g unt; 1 lingură de zahăr brun; 6/7 prune;…

Vită aromată cu legume la multicooker

În această perioadă, în care încercăm să împăcăm și jobul și copiii și gătitul, un multicooker este de mare ajutor. Crock-Pot-ul îmi este un ajutor de nădejde când vreau să pregătesc prânzul rapid, fără a sta în bucătărie. Felul acesta l-am pregătit cât copiii au mâncat micul-dejun. Ingrediente: 300g legume congelate; 100g carne de vită;…

Un altfel de paste Alfredo

Pastele Alfredo sunt delicioase, pentru că sunt cu unt și parmezan. Și totul este mai bun cu unt! Sunt niște paste simple, sățioase, cu un sos ce devine cremos prin topirea untului și parmezanului. Pe lângă rețeta originală din 1914, a lui Alfredo, au apărute mii de variante. Din acele mii, mie mi-a făcut cu…

Frigănele sau pâine cu ou

Când eram copil mereu făceam frigănele, sau pâine cu ou. O mâncam cu zahăr și cu dulceață. Este o rețetă a copilăriei. Țin minte cum tăia bunica feliile groase de pâine, le înmuia prin lapte cu zahăr, apoi le trecea prin ou și le punea în tigaie până căpătau o culoare galbenă, superbă. Mereu miroseau…

Pandișpan pufos cu mere

Pandișpanul este cea mai simplă și mai bună prăjitură, învățată de la mame și bunici: 6 ouă, 6 linguri de zahăr, 6 linguri de făină. De ce am modificat-o? Am pus 2 mere zemoase, ce m-am gândit că nu vor permite blatului să fie pufos, cu doar 6 linguri de făină. Așa că am mai…