Este perioada sărbătorilor de iarnă, pentru noi. Începem cu Sf. Andrei, apoi Sf. Nicolae și tot așa până la Moș Crăciun. Pentru Sfântul Andrei am decis să fac un tort cremos. Blatul este pufos ca un burete, dar are și textura unei lava-cake. Ingrediente pentru blat: 6 ouă; 100g unt; 1 fiolă esență de rom;…
Categorie: Desert
Prăjitură răsturnată cu prune și merișoare
Când vreau un desert rapid, ceva cu fructe, aromat, care să nu se lipească de tava de copt, să nu necesite hârtie de copt, ce fac? Fac prăjituri răsturnate! De data asta cumpărasem din piață prune delicioase și mai aveam prin casă merișoare. Ingrediente: 6 ouă; 100g unt; 1 lingură de zahăr brun; 6/7 prune;…
Frigănele sau pâine cu ou
Când eram copil mereu făceam frigănele, sau pâine cu ou. O mâncam cu zahăr și cu dulceață. Este o rețetă a copilăriei. Țin minte cum tăia bunica feliile groase de pâine, le înmuia prin lapte cu zahăr, apoi le trecea prin ou și le punea în tigaie până căpătau o culoare galbenă, superbă. Mereu miroseau…
Pandișpan pufos cu mere
Pandișpanul este cea mai simplă și mai bună prăjitură, învățată de la mame și bunici: 6 ouă, 6 linguri de zahăr, 6 linguri de făină. De ce am modificat-o? Am pus 2 mere zemoase, ce m-am gândit că nu vor permite blatului să fie pufos, cu doar 6 linguri de făină. Așa că am mai…
Brioșe cu griș și banane – fără zahăr
De (prea) multe ori, cumpăr banane, în ideea că vor mânca și Mofturoșii mei, și ajung cu ele mult prea coapte, întrebându-mă în ce să le mai transform. Azi iarăși aveam 4 banane coapte rău (coaja neagră) și m-am gândit eu să le transform în brioșe pentru micul dejun. Cum banana este un fruct dulce,…
Chec italienesc cu vișine
Rețeta originală este din Sicilia: chec cu lămâie și mure. Ieri nu am găsit mure la aprozar, dar am găsit vișine. Din dorința mea de a face un pandișpan cu vișine și curiozitatea de a vede dacă Micii Mofturoși ar mânca chec cu lămâie și mure, a ieșit un chec italienesc cu vișine. Lista de…
Cheesecake la Multicooker
Cheesecake-ul este un desert ușor de făcut, sănătos, gustos și sățios. Ador cheesecake-ul și am zis să încerc ceva nou. L-am făcut la slow-cooker, la abur. A ieșit răcoros, ușor acrișor de la fructe, un desert de vară. Ingrediente: 6 caise; 2 nectarine; 1 cutie de brânză ricotta – 250g; 2 cutii de brânză dulce…
Tort cu fructe caramelizate
Este ziua unui prieten și am decis să îi fac eu un tort. Inițial, mă gândisem la cel cu mere caramelizate, rapid și delicios. Însă, în bucătărie era un parfum de vară, de la mere și nectarine. Mai aveam în frigider și câteva afine. Așa că, m-am decis să fac un tort cu toate fructele….
Biscuiți cu Nutella sau Nutelotti
Fac parte dintr-un grup fantastic de mămici, pe Facebook, Momsformoms.ro (ne găsiți și pe instagram @momsformoms.ro), și acolo împărtășim și minunățiile pe care le gătim pentru micuții noștri. Grupul nostru este grozav, pentru că vorbim deschis, nu doar despre mâncare sau diversificare, ci despre experiențe de viață, despre viața de mamă cu tot ce vine…
Griș cu lapte cu dulceață de portocale
Grișul cu lapte este o rețetă a copilăriei. Este un răsfăț al bunicii, un dulce de casă simplu și bun. Mie îmi plăcea cu dulceață de vișine sau de cireșe negre. Este un desert transmis din mamă în fiică și de la bunici la nepoți, ceva rapid, gustos și bun. Un desert care îți va…
