Acest tort cu blat de negresă și o cremă moale de mascarpone cu smântână este minunat! A venit weekendul și am zis să le fac copiilor ceva dulce. Ei voiau lava cake, dar nu rețeta clasică, ci chiar un vulcan din care să curgă lava dulce. Am stat și m-am gândit și am creat un…
Categorie: Desert
Guguluf cu ricotta, griș și merișoare
Un desert simplu și ușor, cu puțin zahăr, care poate reprezenta o gustare hrănitoare sau pachețelul de a doua zi! Ingrediente: 3 ouă; 3 linguri de zahăr; 450gr ricotta; 300gr iaurt grecesc; 5 linguri de griș; O mână de merișoare. Mixăm la viteză mare ouăle cu zahărul, pâna ce se omogenizează. adăugăm iaurtul grecesc și…
Brioșe cu afine
Când aveți poftă de ceva acrișor puteți încerca această rețetă . Din punctul meu de vedere, sunt cele mai bune brioșe. Eu le-am făcut împreună cu micii mofturoși, iar ei s-au declarat mulțumiți de rezultat. Ingrediente: 2 ouă; 150 gr unt; 400 gr iaurt grecesc; 6 linguri de zahăr; 10 linguri făină 000; 2 plicuri…
Pandișpan pufos cu dulceață de mure
Dulcele de casă este mai bun față de cel din comerț, pentru că avem un control asupra cantității de zahăr și asupra ingredientele pe care le folosim. Voiam să le fac băieților un pandișpan care să semene cu micile prăjituri de la Barni. Ingrediente: 5 ouă; Un iaurt mic; 4 linguri de zahăr; 7 linguri…
Cheesecake la pahar cu vișine
Ce faceți când aveți biscuiți pe care nimeni nu vrea să îi bage în seamă, vișine ce nu au mai încăput în pandișpan și mascarpone rătăcit prin frigider? Un cheesecake roz la pahar! Ingrediente: Un pachet de biscuiți petite beurre; 1 cutie de mascarpone; O mână de vișine; 200ml sirop de vișine; 2/3 linguri de…
Tort de ciocolată cu cremă de mascarpone
A fost un real succes! Au mâncat și copiii. Asta înseamnă că este un tort puțin dulce, acrișor și delicios. Ingrediente blat: 6 ouă; 6 linguri de zahăr; 6 linguri de făină; 3 linguri de cacao; Un praf de copt; 50g unt. Ingrediente cremă: 50g unt; O cutie de mascarpone; 1 fiolă esență de rom;…
Chec însiropat cu portocale
Aveți poftă de ceva bun, însiropat ca o savarină, dar fără frișcă? Atunci, asta e soluția: un chec super însiropat cu gust delicios de portocale! Ingrediente: 4 ouă; 120g zahăr; 100g unt; 120g făină; 1 pliculeț zahăr vanilat bourbon; 1 pliculeț praf de copt; 1 praf de sare; 2 portocale, 2 linguri de zahăr și…
Fidea cu lapte la Crock-Pot
Cât a durat să pregătesc ingredientele? 2 minute! Cât a gătit Crock-Pot în locul meu? 12 minute + 10 minute timpul de răcire. Ingrediente: 200g fidea; 300ml apă; 200ml lapte; 100g zahăr; 50g unt; O fiolă esență de vanilie (sau migdale); Gem sau dulceață. Am pus fideaua, laptele, apa, zahărul în oală. Am setat funcția…
Clătite de ovăz cu afine
Un mic dejun rapid, ușor și de regim? Iată aici! Ingrediente: 1 ou; 1 vârf linguriță praf de copt; O fiolă esență de vanilie; 20g Fulgi de cocos ; 250ml iaurt slab – 2%grăsime sau mai puțin; 50g făină de ovăz (măcinați fulgii de ovăz pentru a obține făina); 100g afine. Puneți într-un castron făina,…
Brioșe cu ciocolată
Cam de fiecare dată când avem musafiri, aleg să pregătesc repejor niște brioșe. De data asta, am vrut ceva pufos, cu unt și fulgi de ciocolată. Ingrediente: 5 ouă; 100g unt; 130g zahăr; 150g făină; 1 plic praf de copt; 1 plic zahăr vanilat burbon; Bănuți de ciocolată. Separăm ouăle. Albușurile le batem spumă cu…
Salam de biscuiți – făcut cu drag acasă
Salamul de biscuiți este unul din gusturile copilăriei. Este o rețetă simplă și bună. Un desert ieftin și destul de ușor de făcut. Ingrediente: 800g biscuiți populari; 200ml apă; 300g de zahăr; 3 linguri de cacao; 3 linguri de cacao pt compoziție; Fulgi cocos; Esență de rom; 300g unt; 500g umplutură: rahat, fructe confiate, vișine…
Tartă cu dovleac
Multe din voi mi-ați cerut o rețetă arătoasă și gustoasă cu dovleac. Aceasta este o trăznaie minunată, inventată pe fugă, cu Ingredientele din frigider. Ingrediente: 1 pachet aluat fraged (eu am avut de la Linco); 2 oua; 1 cutie 200ml smantana lichida; 3 lg zahăr; 2 dovleci plăcintari. Decongelăm aluatul până ce ajunge la temperatura…
Orez cu lapte la multicooker
Este o versiune exotică, îmbunătățită a clasicului orez cu lapte. Gustul copilăriei: orez cu lapte cu dulceață de vișine. Ingrediente: 300g orez; 2 căni de 300ml apă; 2 căni de 300ml lapte; 400ml băutură din nucă de cocos; 3 linguri de zahăr; 100g unt; Am spălat bine orezul și l-am pus în multicooker. Peste am…
Tartă cu prune
A venit toamna și e păcat să nu profităm de atâtea fructe delicioase. Cum prăjiturile de casă sunt mai delicioase, nu mai arătoase, am făcut împreună cu Micii Mofturoși o prăjitură rapidă cu prune. Ingrediente: 500g prune; O jumătate de lingură de scorțișoară; 4 lingurițe de unt; 5 ouă; 100g unt; 4 linguri de zahăr;…
Pandișpan pufos cu mere și scorțișoară
Pandișpanul e mereu o idee bună, iar cu mere și scorțișoară iese aromat și delicios! Micilor Mofturoși le place pandișpanul cu mere la micul dejun, alături de un pahar de iaurt. Uneori le place să punem pe el unt de arahide. Oricum ar fi, eu sunt bucuroasă că avem o variantă delicioasă de mic-dejun. Ingrediente:…
Prăjitură cu banane și karob
Ceva simplu, delicios, pufos și moale! Nu îmi place deloc să arunc bananele când se strică, așa că mereu încerc să le transform în ceva, în altceva! Ingrediente: 4 banane bine coapte; 200g zahăr pudră; 400g făină 000; 150g unt; 2 ouă; 1 praf de copt; 2/3 linguri făină de migdale; Fulgi de migdale pentru…
Gogoșele cu ciocolată, la cuptor
Tot gândindu-mă ce desert să pregătesc pentru weekend, am descoperit forma de gogoși. Stătea nouă și nefolosită în sertar. Ingrediente (pentru 18 gogoși): 6 ouă; 1 iaurt mic; 100g unt; 1 plic de praf de copt; 1 plic de zahăr vanilat; 5 linguri de zahăr; 7 linguri de făină; 2 cuburi ciocolată de menaj. Pornim…
Tort de ciocolată cu cremă de mascarpone
Este perioada sărbătorilor de iarnă, pentru noi. Începem cu Sf. Andrei, apoi Sf. Nicolae și tot așa până la Moș Crăciun. Pentru Sfântul Andrei am decis să fac un tort cremos. Blatul este pufos ca un burete, dar are și textura unei lava-cake. Ingrediente pentru blat: 6 ouă; 100g unt; 1 fiolă esență de rom;…
Prăjitură răsturnată cu prune și merișoare
Când vreau un desert rapid, ceva cu fructe, aromat, care să nu se lipească de tava de copt, să nu necesite hârtie de copt, ce fac? Fac prăjituri răsturnate! De data asta cumpărasem din piață prune delicioase și mai aveam prin casă merișoare. Ingrediente: 6 ouă; 100g unt; 1 lingură de zahăr brun; 6/7 prune;…
Frigănele sau pâine cu ou
Când eram copil mereu făceam frigănele, sau pâine cu ou. O mâncam cu zahăr și cu dulceață. Este o rețetă a copilăriei. Țin minte cum tăia bunica feliile groase de pâine, le înmuia prin lapte cu zahăr, apoi le trecea prin ou și le punea în tigaie până căpătau o culoare galbenă, superbă. Mereu miroseau…
Mama Chilli - Gătim cu Suflet 