Urzici cu mălai

Bunica mea dragă este din Olt. Iar la ea, acolo, se făceau urzicile frecate cu mălai. Mi-au plăcut încă de mică, cu ou ochi și cu hrean. Mâncarea de urzici frecate cu mălai este o mâncare tradițională în Muntenia, dar și în Oltenia. Este delicioasă cu urzici tinere, primăvara, când ducem încă dorul verdeții. Ingrediente:…

Rulouri pizza

Sunt crocante, au gust de cașcaval și sos de roșii! De-li-cioa-se! Merg ca un snack mic sau ca cină sau ca mic dejun. Merg simple sau cu ketchup. Merg pentru mici și pentru mari! Ingrediente: Un pachet de foi de plăcintă de 400g; 100g unt; 200ml suc de roșii; 50g cașcaval emmentaler ras; 50g mozzarella…

Orez cu ciuperci și spanac

Multă vreme am evitat orezul, pentru că în bucătăria românească este fiert prea mult. Pilaful îl evit. Însă orezul la multicooker sau cel simplu gătit rapid cu unt, legume și niste brânzeturi, îl ador. Este o masă simplă, sățioasă și delicioasă. Ingrediente: O cană de orez; Un cub sănătos de unt; Între 50 și 100…

Tocană de vită cu ciuperci brune la slowcooker

Aruncăm niște ingrediente alese cu grijă în multicooker/slow-cooker și avem o masă caldă la prânz, cât noi muncim? Nu-i așa că sună prea bine? Hai să încercăm! Ingrediente: 2 linguri de ulei de măsline; 2 cepe roșii; 300g ciuperci brune; 200ml vin roșu sec; 400ml apă; Un cub concentrat de vită; 3 foi de dafin;…

Gogoșele cu ciocolată, la cuptor

Tot gândindu-mă ce desert să pregătesc pentru weekend, am descoperit forma de gogoși. Stătea nouă și nefolosită în sertar. Ingrediente (pentru 18 gogoși): 6 ouă; 1 iaurt mic; 100g unt; 1 plic de praf de copt; 1 plic de zahăr vanilat; 5 linguri de zahăr; 7 linguri de făină; 2 cuburi ciocolată de menaj. Pornim…

Cartofi copți cu parmezan și pătrunjel

Cartofii copți sunt o alternativă a cartofilor prăjiți: au mai puține calorii, mai puține grăsimi nocive și sunt la fel de delicioși ca alternativa prăjită. Rețeta e rapidă și sănătoasă. Se potrivește zilelor în care vreți să reduceți caloriile ingerate. Și vă bucură atât vizual, cât și la nivelul papilelor gustative. Ingrediente: 3 cartofi albi…

Mâncărică de linte verde la multicooker

Lintea verde ar merita mai multă atenție din partea noastră. Mai ales în perioada rece, când corpul nostru consumă multă energie pentru a produce căldură. Lintea verde fierbe mai greu față de lintea roșie. Nu este nevoie să o punem la înmuiat, doar o spălăm bine și o folosim. Lintea este des întâlnită în preparatele…

Paste Quattro formaggi

Adorăm pastele! Și, spre bucuria mea, și Micii Mofturoși încep să devină fani mâncare italienească. Avantajul pastelor este că pot fi gătite în fel și chip. Preparatul de aici este rapid, este hrănitor și bun pentru o refacere a florei intestinale, datorită brânzeturilor cu mucegai. Beneficiile brânzeturilor cu mucegai: Mucegaiul albastru din brânzeturi reprezintă o…

Plăcintă cu brânză

Tot gândindu-mă cu ce să îi mai răsfăț pe Micii Mofturoși, mi-a venit ideea unei plăcinte cu brânză. Ingrediente: 6 ouă; 1 iaurt de 125g; O jumătate linguriță de sare; 1 lingură de zahăr; 100g unt; 8 linguri făină; Un praf de copt; 50g șuncă de Praga; 100g brânză telemea; 2 fire ceapă verde; 1…

Ciorbă de burtă la multicooker

Ciorba de burtă este tare gustoasă, una din preferatele noastre în sezonul rece. De mică, bunicul mă învăța cum se fierbe burta pentru a obține o zeamă delicioasă și că este musai să pun la fiert și câteva oase, ca să își lase măduva. Străbunica a lucrat la bucătărie, așa că plăcerea de a găti…