Aveam nevoie de un prânz rapid și ușor, ca pentru o mămică mereu pe fugă într-o zi frumoasă de vară. Știți despre ce vorbesc, nu?

Aveam câteva lipii multicereale și cu semințe în frigider, cașcaval ras, mozzarella rasă și o bucată de piept de curcan. Așa că, am făcut quesadillas.

Ingrediente:

• 200g piept de curcan;
• Sare, organo, busuioc, cimbru, piper negru;
• 5 lipii;
• Ketchup (opțional);
• O roșie;
• O jumătate de ardei gras;
• Cașcaval ras sau feliat;
• Mozzarella rasă sau feliată.

Am tocat grosier roșiile și ardeiul gras. Dacă vreți, puteți adăuga ceapă verde, porumb dulce, pătrunjel sau orice vă încântă papilele gustative.

Într-o tigaie normală, am pus o lingură de ulei, pieptul de curcan și condimentele, un pic de apă și l-am lăsat la foc mic, cu capac, să se gătească cam 20′.

O parte l-am mărunțit la blender pentru copii, pe al nostru l-am rupt fâșiuțe.

În tigaia de clătite, am pus lipia. Apoi pun un strat de cașcaval ras, carnea, roșiile și ardeiul și un strat de mozzarella.

Pun a doua lipie și apăs ușor. La 2 minute întorc pe partea cealaltă.

Există și varianta împăturirii pe jumătate – punem ingredientele doar pe jumate din lipie si apoi acoperim și presăm.

Pentru copii am pus doar brânzeturi, carne și ketchup.

Iată! Un prânz rapid și ușor, condimentat și extrem de delicios!

Poftă bună!

Lavi Mama Chilli

Photo by Miguel Andrade on Unsplash

Photo cover by Sarah Gualtieri on Unsplash