O rețetă delicioasă și de sezon este varza la cuptor cu carne afumată de porc. De data asta, am vrut să încerc rețeta la Crock-Pot Express.

Avantajul gătitului la Crock-Pot este că mâncarea nu trebuie supravegheată, mai ales, dacă ești o mămică cu alte sute de treburi pe cap. Un alt detaliu care alocă puncte în plus gătitului la abur/presiune, este că sunt mai sănătoase și mai gustoase, toate aromele rămân acolo, așteptând să fie degustate. Carnea nu se arde, iese fragedă de o poți mânca cu buzele.

Haideți să vedem de ce avem nevoie:

• 2 verze albe
• 2 cepe albe
• 2 cepe roșii
• O bucată potrivită de carne de porc afumată
• 1 lingură de ulei
• O linguriță de piper negru
• 3/4 foi de dafin
• O lingură boia de ardei dulce
• O linguriță de cimbru
• O linguriță de mărar
• 2 linguri bulion (opțional)
• Sare după gust

Pornim Crock-Pot-ul și selectăm funcția Brown/Saute, 20′. Cât timp aparatul se încălzește, noi tocăm ceapa. Eu am ales să o toc julien / fideluță / solzișori.

După ce afișajul ne arată timpul selectat, cele 20 minute, adăugăm o lingură de ulei.

Adăugăm ceapa, amestecăm ușor până devine translucidă. Începem să adăugăm și varza tocată mărunt; pe cât de mărunt putem și/sau ne place.

Într-un castronel pregătim condimentele.

Am pus piper negru, boia de ardei dulce, cimbru, mărar și puțin pătrunjel.

Punem sare și amestecăm ușor varza. Adăugăm un pahar cu apă și condimentele, iar deasupra punem bucata de carne afumată. Dacă vă place varza acrișoară, adăugați și bulion.

Selectă funcția Meat/Stew, 50 de minute. Punem capacul, verificând că valva de presiune este închisă.

La final, dacă ne grăbim deschidem cu grijă valva de presiune. Dacă nu, putem lăsa aparatul să elibereze presiunea natural, durează 10minute. Doar după ce va elibera presiunea, ne va da voie să deschidem capacul.

O puteți servi cu pâine sau cu mămăliguță.