Un fel de cinnamon-rolls, dar mai rapide, mai crocante, fără aluat dospit. Dacă vă place mirosul de scorțișoară în bucătărie și în casă, recomand această rețetă rapidă.
Scorțișoara se obține din scoarța unor copaci veșnic verzi: cinnamomum. Scoarța este răzuită de pe copaci și pusă la soare să se usuce și să capete acea formă cunoscută nouă, de bețișoare. Este un aliment minune, fiind bogată în antioxidanți, minerale și vitamine (A, C și B6).
De ce avem nevoie? Simplu:
- Aluat foietaj sau aluat franțuzesc cumpărat;
- Un plic de scorțișoară măcinată;
- 2/3 linguri de zahăr brun;
- Un cub de unt.
Este mai bine ca aluatul să fie decongelat complet. Se mânuiește mai ușor, nu se rupe, poate fi întins. Îl desfacem ușurel și îl întindem pe o suprafață plană, apoi punem scorțișoara în ploaie peste aluat.
Adăugăm zahărul brun, 2 sau 3 linguri, în funcție de cât de dulci vă plac. De ce zahăr brun? Simplu, pentru gust. Diferența dintre zahărul alb și zahărul brun este conținutul de melasă, care îi dă un gust mai plăcut.
Rulăm aluatul, apăsând ușor. După, luăm un cuțit bine ascuțit și îl feliem. Grosimea recomandată de mine, este cam cât grosimea degetului arătător. Punem hârtie de copt în tavă și le așezăm, lăsând distanță între ele.
Punem peste fiecare un cubuleț mic de unt. Băgăm tava în cuptorul preîncălzit la 200de grade.
Le lăsăm la copt 12 minute sau până s-au rumenit. Este unul din deserturile acceptate de micii mofturoși. Sperăm să vă placă!
