Paste Carbonara – din grâu dur

Am venit de la plajă și, după ce am culcat copiii, am vrut să fac repede ceva hrănitor și delicios. Aveam paste din grâu dur, așa că am decis să încerc rețeta mea preferată de paste Carbonara și cu penne din grâu dur. Beneficiile pastelor din grâu dur: Culoare aurie; Rezistență în procesul de fierbere;…

Paste cu bacon și sos de roșii la Crock Pot

Aș fi gătit ceva rapid, ceva bun, ceva suculent, dar și „comfort food”. Când mă gândesc la „comfort food”, mă gândesc la paste. Nu știu de ce, pentru că expresia este a americanilor. Însă, pentru mine, cea mai bună mâncare din lume e a italienilor: simplă, delicioasă, plină de culoare și de arome, sățioasă. Ingrediente:…

Chec italienesc cu vișine

Rețeta originală este din Sicilia: chec cu lămâie și mure. Ieri nu am găsit mure la aprozar, dar am găsit vișine. Din dorința mea de a face un pandișpan cu vișine și curiozitatea de a vede dacă Micii Mofturoși ar mânca chec cu lămâie și mure, a ieșit un chec italienesc cu vișine. Lista de…

Să ne hidratăm! Suc de Pe-pe-ne!

Pepenele roșu este fructul care definește vara, căldura, hidratarea. Este revigorant să mănânci o felie de pepene roșu ținut peste noapte la frigider. Este hidratantă și o plăcere vinovată, să ămănânci seara, după ce apune soarele, o felie mare de pepene roșu. Pepenele roșu conține magneziu și potasiu, și alte săruri minerale. Fiind fruct, este…

Tort cu fructe caramelizate

Este ziua unui prieten și am decis să îi fac eu un tort. Inițial, mă gândisem la cel cu mere caramelizate, rapid și delicios. Însă, în bucătărie era un parfum de vară, de la mere și nectarine. Mai aveam în frigider și câteva afine. Așa că, m-am decis să fac un tort cu toate fructele….