Tort răsturnat cu mere și afine

Ce minunăție simplă si dulce facem azi? Un tort răsturnat, cu mere tomnatice și afine colorate. Ingrediente: Spălăm și curățăm merele. Spălăm bine afinele. Într-o crăticioară cu diametrul 20cm caramelizăm zahărul. Înainte de a se răci așezăm merele și afinele și punem bucățele de unt. Setăm cuptorul la 180 de grade, căldură sus-jos. Băgăm fructele…

Cină simplă: quesadilla cu pui

Aveam o jumătate de piept de pui rămas de ieri și am decis să fac o cină simplă și delicioasă: quesadillas de pui. cei mici o adoră cu ketchup. Ingrediente: Tocăm mărunt ceapa verde, ardeiul kapia și pieptul de pui. Punem tigaia pe foc, putere medie. Când s-a încălzit, așezăm lipia. Punem un strat de…

Guguluf cu ricotta, griș și merișoare

Un desert simplu și ușor, cu puțin zahăr, care poate reprezenta o gustare hrănitoare sau pachețelul de a doua zi! Ingrediente: 3 ouă; 3 linguri de zahăr; 450gr ricotta; 300gr iaurt grecesc; 5 linguri de griș; O mână de merișoare. Mixăm la viteză mare ouăle cu zahărul, pâna ce se omogenizează. adăugăm iaurtul grecesc și…

O altfel de salată de Vinete coapte cu usturoi

O altă rețetă de salată de vinete. Ingrediente: 1 vânătă mare (sau 2 potrivite); 1 căpățână de usturoi; 3 linguri de ulei susan; 10 linguri de ulei măsline; Sare, piper, zeama unei lămâi; Pentru servire: pâine prăjită și roșii. Am spălat bine vânăta, i-am înlăturat coada și am tăiat-o în două bucăți. Cele două bucăți…

Chec din fulgi de secară cu portocale

Vreți un mic dejun ușor de făcut, delicios, plin de portocale aromate, dulce și caramelizat? Nimic mai simplu! Ingrediente: 100gr fulgi de secară; 200ml apă; 400ml lapte (200ml la fiert; 200ml pentru la cuptor); 100gr dulceață de portocale; 2 ouă; 1 linguriță bicarbonat stins cu o linguriță de oțet; Un praf de sare. Vom face…

Brioșe cu afine

Când aveți poftă de ceva acrișor puteți încerca această rețetă . Din punctul meu de vedere, sunt cele mai bune brioșe. Eu le-am făcut împreună cu micii mofturoși, iar ei s-au declarat mulțumiți de rezultat. Ingrediente: 2 ouă; 150 gr unt; 400 gr iaurt grecesc; 6 linguri de zahăr; 10 linguri făină 000; 2 plicuri…

Pandișpan pufos cu dulceață de mure

Dulcele de casă este mai bun față de cel din comerț, pentru că avem un control asupra cantității de zahăr și asupra ingredientele pe care le folosim. Voiam să le fac băieților un pandișpan care să semene cu micile prăjituri de la Barni. Ingrediente: 5 ouă; Un iaurt mic; 4 linguri de zahăr; 7 linguri…

Cheesecake la pahar cu vișine

Ce faceți când aveți biscuiți pe care nimeni nu vrea să îi bage în seamă, vișine ce nu au mai încăput în pandișpan și mascarpone rătăcit prin frigider? Un cheesecake roz la pahar! Ingrediente: Un pachet de biscuiți petite beurre; 1 cutie de mascarpone; O mână de vișine; 200ml sirop de vișine; 2/3 linguri de…

Chec însiropat cu portocale

Aveți poftă de ceva bun, însiropat ca o savarină, dar fără frișcă? Atunci, asta e soluția: un chec super însiropat cu gust delicios de portocale! Ingrediente: 4 ouă; 120g zahăr; 100g unt; 120g făină; 1 pliculeț zahăr vanilat bourbon; 1 pliculeț praf de copt; 1 praf de sare; 2 portocale, 2 linguri de zahăr și…

Clătite de ovăz cu afine

Un mic dejun rapid, ușor și de regim? Iată aici! Ingrediente: 1 ou; 1 vârf linguriță praf de copt; O fiolă esență de vanilie; 20g Fulgi de cocos ; 250ml iaurt slab – 2%grăsime sau mai puțin; 50g făină de ovăz (măcinați fulgii de ovăz pentru a obține făina); 100g afine. Puneți într-un castron făina,…

Brioșe cu ciocolată

Cam de fiecare dată când avem musafiri, aleg să pregătesc repejor niște brioșe. De data asta, am vrut ceva pufos, cu unt și fulgi de ciocolată. Ingrediente: 5 ouă; 100g unt; 130g zahăr; 150g făină; 1 plic praf de copt; 1 plic zahăr vanilat burbon; Bănuți de ciocolată. Separăm ouăle. Albușurile le batem spumă cu…

Salam de biscuiți – făcut cu drag acasă

Salamul de biscuiți este unul din gusturile copilăriei. Este o rețetă simplă și bună. Un desert ieftin și destul de ușor de făcut. Ingrediente: 800g biscuiți populari; 200ml apă; 300g de zahăr; 3 linguri de cacao; 3 linguri de cacao pt compoziție; Fulgi cocos; Esență de rom; 300g unt; 500g umplutură: rahat, fructe confiate, vișine…

Tartă cu prune

A venit toamna și e păcat să nu profităm de atâtea fructe delicioase. Cum prăjiturile de casă sunt mai delicioase, nu mai arătoase, am făcut împreună cu Micii Mofturoși o prăjitură rapidă cu prune. Ingrediente: 500g prune; O jumătate de lingură de scorțișoară; 4 lingurițe de unt; 5 ouă; 100g unt; 4 linguri de zahăr;…

Bruschete cu vinete

Un deliciu! Nu sunt un fan înrăit al salatei de vinete, însă rețeta asta de bruschete cu vinete mi-a arătat că pot exista modalități delicioase de a mânca vinete pe pâine. Ingrediente: O pâine cu semințe; 3 vinete; 6 linguri ulei de măsline; O căpățână mică de usturoi; 3 lingurițe de boia de ardei dulce;…

Pandișpan pufos cu mere și scorțișoară

Pandișpanul e mereu o idee bună, iar cu mere și scorțișoară iese aromat și delicios! Micilor Mofturoși le place pandișpanul cu mere la micul dejun, alături de un pahar de iaurt. Uneori le place să punem pe el unt de arahide. Oricum ar fi, eu sunt bucuroasă că avem o variantă delicioasă de mic-dejun. Ingrediente:…

Rulouri pizza

Sunt crocante, au gust de cașcaval și sos de roșii! De-li-cioa-se! Merg ca un snack mic sau ca cină sau ca mic dejun. Merg simple sau cu ketchup. Merg pentru mici și pentru mari! Ingrediente: Un pachet de foi de plăcintă de 400g; 100g unt; 200ml suc de roșii; 50g cașcaval emmentaler ras; 50g mozzarella…

Prăjitură cu banane și karob

Ceva simplu, delicios, pufos și moale! Nu îmi place deloc să arunc bananele când se strică, așa că mereu încerc să le transform în ceva, în altceva! Ingrediente: 4 banane bine coapte; 200g zahăr pudră; 400g făină 000; 150g unt; 2 ouă; 1 praf de copt; 2/3 linguri făină de migdale; Fulgi de migdale pentru…

Gogoșele cu ciocolată, la cuptor

Tot gândindu-mă ce desert să pregătesc pentru weekend, am descoperit forma de gogoși. Stătea nouă și nefolosită în sertar. Ingrediente (pentru 18 gogoși): 6 ouă; 1 iaurt mic; 100g unt; 1 plic de praf de copt; 1 plic de zahăr vanilat; 5 linguri de zahăr; 7 linguri de făină; 2 cuburi ciocolată de menaj. Pornim…

Plăcintă cu brânză

Tot gândindu-mă cu ce să îi mai răsfăț pe Micii Mofturoși, mi-a venit ideea unei plăcinte cu brânză. Ingrediente: 6 ouă; 1 iaurt de 125g; O jumătate linguriță de sare; 1 lingură de zahăr; 100g unt; 8 linguri făină; Un praf de copt; 50g șuncă de Praga; 100g brânză telemea; 2 fire ceapă verde; 1…

Prăjitură răsturnată cu prune și merișoare

Când vreau un desert rapid, ceva cu fructe, aromat, care să nu se lipească de tava de copt, să nu necesite hârtie de copt, ce fac? Fac prăjituri răsturnate! De data asta cumpărasem din piață prune delicioase și mai aveam prin casă merișoare. Ingrediente: 6 ouă; 100g unt; 1 lingură de zahăr brun; 6/7 prune;…