Ceva care să se gătească singur cât eu muncesc? Da! Cannelloni la cuptor cu piept de curcan tocat, cu roșii de toamnă, pătrunjel și puțină ceapă verde.

Ingrediente:

• 500gr piept de curcan tocat;
• 50gr parmezan ras;
• O ceapă albă;
• Un ardei kapia;
• 5 căței de usturoi;
• 1 legătură ceapă verde;
• O legătură pătrunjel;
• 2 linguri bulion;
• O roșie mare.

Pregătim mai întâi patul pe care vom întinde cannelloni: tocăm mărunt pătrunjelul, roșia și ceapa verde și le presărăm în tavă. Amestecăm bulionul cu 250ml apă și punem în tavă.

Separat, amestecăm carnea tocată cu ceapa, ardeiul kapia și usturoiul tocate și ele la mașină.

Cu răbdare și blândețe, începem și umplem pastele cu carne și le punem, una lângă alta, în tavă.

Le acoperim cu apă, punem folie de aluminiu și le dăm la cuptor, la 180de grade, 45 de minute.

Luăm folia de aluminiu, presărăm mozzarella și parmezan ras și le mai dăm 30 de minute la cuptor.

Oprim cuptorul și le lăsăm o jumătate de oră să își tragă sufletul.

Dacă le vreți mai sățioase, puteți face un sos bechamel, pe care îl adăugați odată cu brânzeturile. Eu am pregătit azi varianta light.

Sper că v-am făcut curioși!

Cu drag,

Mama Chilli

Photocover from unsplash.com