Pentru o cină ușoară și delicioasă, cu arome orientale și exotice, recomand o porție bună de cușcuș.

Ingrediente:

• 2 fire ceapă verde;
• O mână de mazăre;
• 3/4 ciuperci;
• O mână de salată verde;
• 4/5 linguri de cușcuș;
• O cană de 300ml supă de pui;
• O lingură sos de soia;
• O linguriță de sos de pește;
• Puțin pătrunjel (pentru vitamina C).

Ingrediente sos:

• Sare;
• Piper alb;
• Usturoi praf;
• Boia dulce;
• Chilli;
• Un sfert grapefruit;
• Iaurt.

Supa de pui o aducem la fierbere. Tocăm salata, ceapa verde și ciupercile și le adăugăm în supă. Le lăsăm 10 minute la fiert.

Adăugăm cușcușul, sosul de soia și sosul de pește și lăsăm 10 minute pe foc, cu capacul pus, la foc mic.

Tocăm pătrunjelul și îl punem la final.

Separat, într-un castron, punem toate condimentele, le amestecăm cu pătrunjelul și iaurtul. La final, stoarcem zeama de la un sfert de grapefruit și îl incorporăm în sos.

Această delicatesă nord-africană reprezintă un aport de vitamine și fibre, este o cină delicioasă, ușoară, ce poate să fie și prânzul de mâine, de la muncă.

Trebuie să încerci măcar un preparat pe bază de cușcuș, dacă îți dorești un aliment bogat în vitamine!

Poftă bună!

Cu drag,

Mama Chilli

Photo cover from unsplash.com