Ce faci când ți-a rămas piept de pui de la grătarul de ieri? Faci Ostropel cu garnitură de cartofi.

Ingrediente:

• Două bucăți piept de pui;
• Două cepe albe;
• 1 Conservă de roșii în bulion;
• Un cub de peste 50 g unt;
• 10 căței de usturoi;
• O legătură pătrunjel;
• Două fire de ceapă verde.

Curățăm ceapa și usturoiul. Separat, tocăm pieptul de pui.

Punem tigaia pe foc la încălzit, împreună cu o lingură de ulei de floarea-soarelui și cubul de unt.

După ce ceapa s-a caramelizat și o simțim că este moale, adăugăm feliile de piept de pui.

Punem conserva cu roșii și două căni de apă de 250 ml.

Lăsăm totul la foc mic, timp de 30de minute, amestecând din când în când.

La final, asezonăm cu sare, piper, oregano și cimbru. Când oprim focul punem pătrunjelul și ceapa verde tocate mărunt.

Ostropelul de pui este un fel ușor de făcut, aromat, plin de vitamina C si fier, este un gust al copilăriei care merge inventat și reinventat.

Poftă bună!

Cu drag,

Mama Chilli

Photocover from unsplash.com