Vreți un mic dejun ușor de făcut, delicios, plin de portocale aromate, dulce și caramelizat? Nimic mai simplu!

Ingrediente:

• 100gr fulgi de secară;
• 200ml apă;
• 400ml lapte (200ml la fiert; 200ml pentru la cuptor);
• 100gr dulceață de portocale;
• 2 ouă;
• 1 linguriță bicarbonat stins cu o linguriță de oțet;
• Un praf de sare.

Vom face prăjitura / budinca în două etape: dimineață fierbem fulgii de secară cu apă și apoi adăugăm laptele. Ca un terci de ovăz. Oprim focul, îi acoperim cu capacul și îi lăsăm să se răcească.

Când sunt reci, amestecăm ușor cu lingura. Separat, batem 2 ouă cu un praf de sare. Adăugam laptele și amestecăm bine cu telul. Punem terciul din fulgii de secară și dulceața de portocale și amestecăm. La final, punem bicarbonatul stins cu oțet și un praf generos de scorțișoară.

Punem totul într-o formă de silicon și dăm la cuptor la 180 de grade pentru 45 de minute.

Așa arată dupa 30′ la cuptor:

Am mai lăsat-o 15 minute la cuptor și apoi peste noapte.

Este un chec / o budincă moale, textură umedă, însă e perfect pentru micul dejun sau ca o gustare la cafea.

Sper să vă încânte ideea!

Cu drag,

Mama Chilli

Photocover from unsplash.com