Când aveți poftă de ceva acrișor puteți încerca această rețetă . Din punctul meu de vedere, sunt cele mai bune brioșe. Eu le-am făcut împreună cu micii mofturoși, iar ei s-au declarat mulțumiți de rezultat.

Ingrediente:

• 2 ouă;
• 150 gr unt;
• 400 gr iaurt grecesc;
• 6 linguri de zahăr;
• 10 linguri făină 000;
• 2 plicuri zahăr vanilat;
• 1 plic praf de copt;
• 200 gr afine;
• Câțiva fulgi de migdale.

Preîncălzit cuptorul la 200 ° fără ventilație .

Într-un castron spargeți cele două și le amestecați ușurel, cu telul, împreună cu iaurtul . Adăugați zahărul, untul topit, zahărul vanilat și praful de copt . Amestecați totul până nu se mai simte zahărul.

Puneți linguri de făină în ploaie și le încorporați în compoziție. Amestecați cu telul până ce nu se mai simt cocoloașe.

Scoateți telul și luați o lingură. Puneți afinele în compoziție și amestecați ușor, ca să nu le sfărâmați.

Aluatul este destul de lipicios, pare tare, dar brioșele ies foarte fragede.

Ies aproximativ 16 brioșe din compoziție. Le-am copt în 2 serii, câte 20 de minute la 180 de grade, fără ventilație sau până le vedeți că s-au colorat frumos.

Primele au fost simple, doar cu afine:

Brioșele acestea mereu ne-au ieșit super fragede, iar culoarea lor e minunată, de la afine. Sunt pliiine de afine și nu foarte dulci.

Dacă doriți, la final le puteți pudra cu zahăr sau să le puneți glazură. Nouă ne plac așa, simple!

Poftă bună!

Cu drag,

Mama Chilli