Salata de ouă e o idee minunată de aperitiv sau gustare sățioasă. Este simplu de făcut, e rapidă, merge mâncată pe pâine, pe ardei gras sau pe castravete! Un deliciu rapid!

Ingrediente:

• 6 ouă;
• 1 legătură ceapă verde;
• 1 legătură mică de pătrunjel;
• Puțin mărar;
• Sare, piper, fulgi de chilli (opționali);
• Maioneză (de casă).

Punem ouăle la fiert, cam 15 minute dupa ce au dat in clocot. Vrem ca gălbenușul să fie tare.

Tocăm mărunt ceapa verde, mărarul și pătrunjelul.

Pentru a face maioneza, într-un bol înalt și subtire punem un gălbenuș crud de ou, o oingură plină de muștar, 200ml ulei și cu blenderul rezolvăm în 30 de secunde maioneza. Mai multe detalii aici!

Ouăle eu le toc cubulețe potrivite, cam cât unghia, însă pot fi date și pe răzătoare, dacă le vreți mărunte.

Punem toate Ingredientele într-un castron, un praf de sare, puțin piper și fulgi de chilli, amestecăm ușor cu lingura.

Este delicios de simplu de făcut!

Poftă bună!

Mama Chilli

Photo cover from unsplash.com