Cam de fiecare dată când avem musafiri, aleg să pregătesc repejor niște brioșe. De data asta, am vrut ceva pufos, cu unt și fulgi de ciocolată.

Ingrediente:

• 5 ouă;
• 100g unt;
• 130g zahăr;
• 150g făină;
• 1 plic praf de copt;
• 1 plic zahăr vanilat burbon;
• Bănuți de ciocolată.

Separăm ouăle. Albușurile le batem spumă cu zahărul.

Separat, topim untul. După ce se răcește îl amestecăm cu gălbenușurile și zahărul vanilat.

Turnăm gălbenușurile și untul peste albușuri, amestecând continuu. Oprim mixerul, cu o lingură amestecăm bine făina și praful de copt.

În forma de brioșe, punem hârtii de brioșe.

Cu un polonic, punem umplutură în fiecare hârtie. La final adăugăm bănuții de ciocolată, cât de mulți doriți.

Le băgăm la cuptorul preîncălzit: 15′ la 200 de grade, 15′ la 150 de grade cu ventilație.

Brioșele vor semăna cu madlenele din comerț. În interior vor fi bănuții de cioco topiți. Pentru a evidenția gustul ciocolatei, am stors zeama de la o portocală și am pus câte o lingură din zeamă peste fiecare brioșă, după ce acestea s-au răcit complet.

O rețetă simplă și rapidă, atât pentru sărbători, cât și pentru duminicile în familie!

Poftă bună!

Mama Chilli