Mâncare de fasole albă cu linte – la multicooker

Mâncarea de fasole este un deliciu simplu, hrănitor, o sursă de proteină pentru corp, mai ales în perioada postului. Am vrut să obțin o mâncărică simplă și gustoasă, dulceagă și hrănitoare, așa că am adăugat și linte.

Fasolea albă este bogată în antioxidanți, este bogată în minerale (acid folic, magneziu, fier), este o sursă importantă de fibre și de proteine.

Lintea a fost folosită dintotdeauna în Orientul Mijlociu și Europa. În perioada modernă, lintea a pierdut din teren în Europa în fața altora legume: fasole și cartoful. Lintea maro (tipul acesta l-am folosit azi) se gătește rapid, în 30 de minute, este ideală pentru tocănițe sau mâncare. Lintea este o sursă importantă de vitamina B, magneziu, fier, zinc și potasiu.

Ingrediente:

  • 2 cepe albe mari;
  • 1 ceapă roșie;
  • 1 ardei kapia;
  • 1 morcov;
  • 1 rădăcină pătrunjel;
  • 1 țelină mică;
  • 200g fasole albă;
  • 200g linte maro;
  • 3 lingurițe bulion;
  • 250ml suc de roșii;
  • O legătură pătrunjel;
  • Condimente: sare, piper, cimbru.

Pregătim toate legumele pentru gătit: curățăm și tocăm mărunt ceapa, curățăm și tocăm felii rădăcinoasele, spălăm bine fasolea și lintea.

Selectăm funcția Brown/Saute, adăugăm puțin ulei și călim timp de 5 minute ceapa și rădăcinoasele.

După cele 5 minute, punem fasolea și lintea și adăugăm apă cât să le acopere. Setăm Multicookerul pe funcția Beans pentru 30′.

La final, eliberăm cu atenție presiunea, punem bulionul, sucul de roșii, o cană cu 300ml apă și condiemntăm după gust. Setăm multicookerul pe Slow Cook pentru 3 ore.

La final, mâncărica va arăta așa:

Îmi place tare mult să folosesc multicookerul pentru mâncarea de fasole sau mâncarea de cartofi, pentru că legumele rămân întregi, nefiind nevoie să amestecăm constant.

Este o mâncărică sățioasă! Merge și pentru cei mari, și pentru cei mici.

Poftă bună!

Cu drag,

Mama Chilli

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s