Tagliatelle cu bacon și ceapă verde

Cină sau prânz, pastele sunt întotdeauna o variantă delicioasă. Primăvara se termină și odată cu sosirea verii, legumele proaspete încep să ne facă cu ochiul. Le-aș fi numit paste verzi, tocmai pentru că abundă în ele ceapa verde și ardeiul gras verde, ambele proaspete și delicioase.

Pentru 4 porții generoase:

  • 500g paste proaspete;
  • 300g bacon;
  • 4 fire de ceapă verde;
  • 1 ardei gras verde;
  • 2 ouă;
  • 2 linguri de smântână;
  • 2 linguri de lapte;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • 50ml vin rose;
  • Piper, oregano, pătrunjel (opționale).

Punem pastele la fiert, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Recomand pastele proaspete.

Tocăm subțire ceapa verde și ardeiul gras.

Călim ceapa verde cu bacon.

Adăugăm ardeiul gras după ce ceapa s-a caramelizat un pic. Adăugăm 50ml vin roze și amestecăm ușor. Lăsăm la foc mic 5 minute.

După ce au fiert pastele, le adăugăm peste bacon. Punem și cam 100ml din apa în care au fiert.

Spargem ouăle și le batem bine într-o farfurie. Dăm focul mare la paste și adăugăm ouăle. Amestecăm bine.

Oprim focul. Într-un castronel amestecăm smântâna cu laptele și condimentele. Le punem peste paste.

Sunt delicioase, hrănitoare. O masă completă: legume, paste, proteine!

Poftă bună!

Cu drag,

Mama Chilli

Give a shoutout to cindy fernandez on social

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s