Multă vreme am evitat orezul, pentru că în bucătăria românească este fiert prea mult. Pilaful îl evit. Însă orezul la multicooker sau cel simplu gătit rapid cu unt, legume și niste brânzeturi, îl ador. Este o masă simplă, sățioasă și delicioasă.

Ingrediente:

• O cană de orez;
• Un cub sănătos de unt;
• Între 50 și 100 g parmezan;
• 200g ciuperci champignon albe sau brune;
• 3 cuburi de spanac congelat;
• O ceapă albă mică;
• 2 căței de usturoi;
• O legătură de pătrunjel.

Pentru a ne ieși un orez nelipicios și ca bobul să rămână întreg, îl adăugăm la final, înainte de a stinge focul.

Atunci, să pregătim legumele. Curățăm și tocăm mărunt ceapa și usturoiul. Punem 2 linguri de ulei într-o tigaie adăncă. La foc mediu călim ceapa și usturoiul până devin translucide.

Spălăm, curățăm și tocăm felii subțiri ciupercile. Le adăugăm și pe ele în tigaie și amestecăm din când în când. Aruncăm peste cuburile de spanac și 100ml apă. Asezonăm după gust cu sare și piper.

Separar punem orez la fiert. La o cană de orez punem 2 căni de apă, pentru un orez care să se țină.

După ce orezul a fiert, îl adăugăm peste legume. Amestecăm o dată, dar bine. Oprim focul, punem cubul de unt și parmezan după gust. Îl lăsăm 10 minute cu capacul pus.

Cum vi se pare?

Poftă bună,

Mama Chilli

Give a shoutout to Matthew Lakeland on social

Give a shoutout to Julien Pianetti on social