Tot gândindu-mă ce desert să pregătesc pentru weekend, am descoperit forma de gogoși. Stătea nouă și nefolosită în sertar.

Ingrediente (pentru 18 gogoși):

• 6 ouă;
• 1 iaurt mic;
• 100g unt;
• 1 plic de praf de copt;
• 1 plic de zahăr vanilat;
• 5 linguri de zahăr;
• 7 linguri de făină;
• 2 cuburi ciocolată de menaj.

Pornim cuptorul la 250 de grade, să fie deja cald când băgăm gogoșile la copt.

Tocăm sau rupem bucățele mici ciocolata. E bine să o avem pregătită pentru final.

Punem într-un castron mic unt la topit. Eu îl topesc la microunde, însă îl puteți topi și la baie-marin.

Separăm albușurile de gălbenuș. Adăugăm untul topit peste gălbenușuri și amestecăm bine.

Batem albușurile spumă cu zahărul și cu pliculețul de zahăr vanilat. Adăugăm gălbenușurile. Punem făina în ploaie peste ouă și plicul de praf de copt. După ce am încorporat bine făina, punem și iaurtul. Scoatem mixerul și amestecăm ușor cu lingura ciocolata.

Punem amestecul în forme și le lăsăm la cuptor 10 minute la 250 de grade și 20 de minute la 200 de grade. Sau pana devin aurii – timpul de gătire depinde in funcție de alimentarea cuptorului: gaze sau curent.

Ca sa le scot pe toate odata, am folosit forme de brioșe și de chec. Vor ieși pufoase și fragede.

Nu seamănă cu cele prajite, însă sunt o alternativă mai puțin calorică și mai lipsită de grăsimi!

Spor la gătit!

Mama Chilli

Give a shoutout to Heather Ford on social