Adorăm pastele! Și, spre bucuria mea, și Micii Mofturoși încep să devină fani mâncare italienească. Avantajul pastelor este că pot fi gătite în fel și chip.

Preparatul de aici este rapid, este hrănitor și bun pentru o refacere a florei intestinale, datorită brânzeturilor cu mucegai.

Beneficiile brânzeturilor cu mucegai:

• Mucegaiul albastru din brânzeturi reprezintă o tulpină de penicilină, in antibiotic natural;
• Brânza este unul din cei mai mari furnizori de calciu, forsfor pentru organismul uman;
• Atenție! Cei ce au alergii la penicilină pot scoate brânza cu mucegai albastru;
• Brânzeturile cu mucegai au conținut ridicat de culturi bacterii lactice, benefice tractului digestiv;
• Pentru o digestie optimă e recomandat să le combinăm cu pâine sau paste, fructe sau legume.

Ingrediente:

• 500g paste proaspete;
• 300ml lapte;
• 200ml apă;
• 1 cub 200g brânză Brie;
• 1 cub 200g brânză cu mucegai albastru Danish Blue Cheese;
• 100g brânză rasă Pecorino;
• 100g mozzarella;
• Condimente: piper alb, piper negru, oregano.

Punem apă la fiert cu un praf de sare. Când apa clocotește, adăugăm pastele.

Separat, într-o crăticioară ce nu lipește, punem laptele și apa la fiert. Când se apropie de fiert, adăugăm mozzarella. Dăm focul mic și amestecăm continuu.

Amestecăm brânză brie ruptă bucățele și brânza cu mucegai albastru.

Punem un praf de sare, unul de piper alb, unul de piper negru și un pic de oregano.

Pastele le punem în laptele cremos cu brânzeturi. Amestecăm ușor, oprim focul și le lăsăm 10 minute ca să se amestece aromele.

La final punem brânza rasă.

Micilor Mofturoși le-a plăcut tare mult. Nouă și mai mult! Sperăm să vă placă și vouă!

Poftă bună!

Mama Chilli

Give a shoutout to Alex Motoc on social