Tot gândindu-mă cu ce să îi mai răsfăț pe Micii Mofturoși, mi-a venit ideea unei plăcinte cu brânză.

Ingrediente:

• 6 ouă;
• 1 iaurt de 125g;
• O jumătate linguriță de sare;
• 1 lingură de zahăr;
• 100g unt;
• 8 linguri făină;
• Un praf de copt;
• 50g șuncă de Praga;
• 100g brânză telemea;
• 2 fire ceapă verde;
• 1 legătură mică de mărar.

Pentru a fi rapizi și ordonați, e bine să ne pregătim Ingredientele dinainte. Topim untul și îl lăsăm un pic la răcit. Separăm albușul de gălbenuș și amestecăm făina cu praful de copt. Brânza o pasăm cu furculița și tocăm mărunt ceapa verde și mărarul.

Separat, ungem o tavă de 30x30cm cu unt și tapetăm cu făina. Pornim cuptorul la 200de grade. Amestecăm gălbenușurile cu untul topit și răcit.

Să începem! Batem albușurile spumă cu sare și zahăr. Adăugăm gălbenușurile, amestecând continuu cu mixerul. Punem iaurtul și micșorăm viteza mixerului. Încorporăm treptat făina.

Punem jumătate de compoziție în tavă și le dăm la cuptor pentru 10minute.

Așa va arăta aliatul după cele 10 minute la cuptor:

Aranjăm șunca de Praga:

Adăugăm brânza cu verdețuri:

Punem restul de aluat:

Dăm la cuptor pentru încă 15′. Rezultatul final:

Este perfectă pentru mic-dejun, pentru pachețel sau pentru o cină ușoară. Merge acompaniată de o cană de lapte bătut!

Poftă bună!

Mama Chilli

Give a shoutout to Calum Lewis on social