De (prea) multe ori, cumpăr banane, în ideea că vor mânca și Mofturoșii mei, și ajung cu ele mult prea coapte, întrebându-mă în ce să le mai transform.

Azi iarăși aveam 4 banane coapte rău (coaja neagră) și m-am gândit eu să le transform în brioșe pentru micul dejun. Cum banana este un fruct dulce, nu a mai fost nevoie să completez zahăr.

Ingrediente:

• 100g unt;
• 3 banane coapte;
• 5 ouă;
• 5 linguri rase de făină;
• 4 linguri griș de grâu;
• Un plic de zahăr vanilat;
• Un plic de praf de copt.

Am bătut ouăle bine cu zahărul vanilat, cu untul și bananele.

Apoi am adăugat, în ploaie, făina, grișul și praful de copt.

Din compoziția rezultată, mi-au ieșit 12 brioșe:

Piticilor mei le plac naturale, fără carob sau alte arome. Însă puteți adăuga în ele: unt de arahide, carob, fructe uscate, fulgi de migdale, fulgi de ciocolată, nuci, alune de pădure. Eu am ales să le pudrez un pic.

După ce au stat 30′ la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, căldură sus-jos, fără ventilație:

Miros delicios și sunt o variantă sănătoasă și sățioasă de mic-dejun!

Poftă bună!

Lavi MamaChilli

Thanks to Massimo Adami for sharing their work on Unsplash.Thanks to Agustín Ljósmyndun for sharing their work on Unsplash.