Orezul cu legume este o rețetă rapidă, ce se pretează cu succes unei cine, unui prânz ușor sau ca garnitură pe langă o salată sau o friptură.

Avantajul e că puteți folosi orice legume, fie proaspete, fie congelate, în funcție de preferințe sau de cât de colorat vreți să fie.

Aveam poftă azi de ceva ușor, dar delicios, sățios și rapid. Așa că am pus Crock-Pot-ul la treabă.

Lista de ingrediente:

• 1 borcan mic de ciuperci;
• 300g orez;
• 4 catei usturoi;
• 2 cepe;
• 100g unt;
• O legătură sănătoasă de pătrunjel;
• 2/3 cepe verzi;
• 100g parmezan;
• 100g mozzarella.

Pornim Crock-Pot-ul și selectăm modul Brown, pentru 10′. După ce dispare afișajul Heat, adăugăm un cub de unt în care vom căli ceapa și usturoiul.

Tocăm ciupercile în două sau feliuțe mărunte, după cum vă plac mai mult. Ceapa verde o tocăm mărunt. Ea, alături de pătrunjel, va da culoare preparatului.

Mie îmi place să pun și orezul un pic la călit. Îmi lasă mie impresia că prinde mai mult gust de la ceapa și usturoi. Când mai rămân 2′ din modul de sotare, adăugăm și orezul și amestecăm ușor.

Cât orez? Dacă nu vreți să îl cântăriți, vă ghidați după pachet. Eu am pus pentru 4 porții.

După ce a terminat modul Brown, adăugăm pătrunjelul și 2 căni de apă. Selectăm programul Rice pentru 12′.

Cât timp orezul se gătește, tocăm cubulețe mozzarella.

După ce s-a terminat programul Rice, eliberăm presiunea prin valva de presiune. Adăugăm untul, parmezanul, mozzarella si amestecăm bine, dar ușor.

Am avut succes la cel mai mofturos dintre mofturoși, așa că nu vă pot explica mai bine de atât cât de bun a fost.

Cum vi se pare? Un fel simplu și sățios, rapid și sănătos. Să testați rețeta! Sunt sigură că vă va plăcea.

Poftă bună!

Photo cover from Unsplash