Supă cremă de cartofi cu porumb dulce

Supele cremă sunt o variantă potrivită atât bebelușilor, cât și adulților. Sunt un adevărat deliciu, se absorb ușor, sunt comfort-food, sunt pe placul copiilor și sunt foarte ușor de gătit.


Cartoful este o legumă extrem de folosită și are varii minerale și vitamine: bogat în glucide, amidon, glucoză, lipide, fosfor, fier, calciu, magneziu, potasiu, vitamine din complexul B, acid folic, vitamina C şi vitamina K.

Porumbul este una din cele mai cunoscute cereale. Porumbul dulce poate fi folosit în salate, garnitură pentru carne, copt pe grătar sau în supele cremă.

Supa cremă de cartof alb cu porumb dulce este o încântare a simțurilor. Este un gust pe care vrei să îl transformi în „gustul copilăriei”.

Deși pare extrem de simplă, iar ingredientele sunt „banale”, supa aceasta este hrănitoare, sănătoasă, ajută digestia și este o sursă bună de energie.

Ingredientele:

  • 4 cartofi medii;
  • 1 conservă de porumb dulce boabe;
  • 1 ceapă albă medie;
  • 80g unt;
  • 100g cașcaval emmental.

Tocăm ceapa și cartofii felii și le punem la fiert într-o crăticioară. Punem apă doar cât să acopere legumele. După ce au fiert, adăugam porumbul și le mai lăsăm 10′ pe foc, la temperatură medie, cât să preia aromele unele de la altele.

La final, oprim focul și adăugăm sare, piper după gust, untul și cașcavalul tăiat bucățele.

Cu ajutorul blenderului, transformăm totul într-un deliciu cremos.

Sunt mai multe variante sub care putem prezenta supa.

1. După ce am blenduit-o, o putem trece printr-o sită pentru a ieși ultra-fină și super cremoasă. În sită vor ramâne toate bucățile mai mari și cojile boabelor de porumb.

2. Păstrăm una, două linguri de boabe de porumb. Trecem prin blender legumele, iar la final adăugăm boabele de porumb, eventual și cubulețe suplimentare de cașcaval și câteva crutoane. Obținem un comfort-food de nota 10!

3. Pasăm totul manual și obținem o supă groasă.

Este creație proprie, așa că aștept păreri, recenzii, sfaturi de îmbunătățire a rețetei.

Când Micii Mofturoși erau la începutul diversificării, nu puneam sare și cașcaval, și transformam totul într-un piure cremos (mai puțină apă la fierbere). L-au adorat de la început!

Este o supă pe placul lor, iar mie îmi aduce aminte de păsatul mămăligii.

Photo cover by Toa Heftiba on Unsplash

Poftă bună!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s