Voiam să testez rețetele clasice, „de pe vremea bunicii” de budincă, știți voi, strămoșul Pudding-ului de la dr. Oetker. Așa că am răsfoit rețete vechi și am găsit o budincă de portocale ce mi-a făcut cu ochiul.

Micii Mofturoși preferă deserturile mai puțin dulci, așa că m-am gândit că am dat lovitura.

Din ingredientele de mai jos, au ieșit 2 castronele ca cel din imagine.

De ce avem nevoie?

• 3 ouă;
• 1 lingură cu vârf de amidon;
• 3 linguri de zahăr;
• 300ml suc de potocale.

Într-un castron, am mixat ouăle cu zahărul până s-au omogenizat. Am adăugat în ploaie amidonul. Și la final, cu mixerul pe viteză mică, am pus sucul de portocale.

Într-un ibric ce nu lipește am pus compoziția pe foc, la foc mediu, amestecând ușor și continuu până se îngroașă.

Aceasta este consistența la final. Portocalele mele au fost destul de acrișoare, așa că și budinca a ieșit dulce-acrișoară. Sunt sigură că ar merge foarte bine și cu portocale roșii.

Un desert rapid, ușor și răcoros. Poftă bună!