Ca de obicei, vin să prezint o rețetă rapidă. Ador mâncarea și gătitul, but time is money, vorba americanului! Fie că vreți doar o porție de orez cu legume, fie o garnitură delicioasă, vă invit să testați rețeta rapidă de orez cu legume.

Pentru orezul cu legume puteți folosi orice orez aveți în casă, fie cu bob lung, fie cu bob rotund.

Nu pot să mă declar un fan orez. Pilaful nu îmi place, mi se pare lipicios, bobul de orez prea fiert, sfărâmat. Până când…

Până când am testat la Crock-Pot Express orezul cu legume. Nu este lipicios! Nu este prea fiert, este al dente! Nu este sfărâmat!

De ce avem nevoie?

• 1 ceapă albă;
• 2 căței de usturoi;
• 200 gr orez;
• 1/2 păstârnac;
• 1/2 morcov;
• 1 zucchini;
• 100 gr ciuperci congelate;
• 200 gr mazăre congelată;
• O lingură de ulei;
• 800ml apă;
• 1 cub concentrat de supă de pui;
• Sare, piper, curcuma.

Pornim Crock Pot Express și selectăm funcția Brown/Saute pentru 15 minute. După ce dispare de pe afișaj funcția HEAT, punem o lingură de ulei și călim ușor ceapa și usturoiul tocate mărunt.

Tocăm rădăcinoasele, o jumătate de păstârnac și o jumătate de morcov. Gustul bun al orezului este de la legume și zarzavaturi. Puteți varia și/sau adăuga: fasole verde, porumb, ardei gras roșu sau galben sau verde, conopidă, broccoli. Orice vă trece prin cap! Experimentăm, când gătim!

După ce ceapa s-a rumenit ușor și a prins culoare și gust de la morcov, adăugăm și dovlecelul tăiat cubulețe.

Ordinea în care adăugăm legumele în oală este de la cele tari, la cele moi. După cum ați văzut, am folosit legume proaspete și legume congelate. Cele congelate sunt prefierte, așa că le adaug la final, având nevoie de un timp mai mic de fierbere.

Amestecăm bine legumele și adăugăm și orezul. Timpul de sotare este aproape de final, mai avem 2 minute.

Dacă aveți supă de legume sau de pui sau de vită congelată, puteți adăuga acum peste orez. Dacă nu, pur și simplu, adăugați într-o cană cu apă un cub concentrat de supă (de pui, am folosit eu).

Am pus 800ml de apă și condimentele: un praf de sare, piper, curcuma. Am verificat ca valva de presiune sa fie închisă. Am selectat programul Risotto, pentru 8 minute, Low Pressure. Am pus capacul și gătire plăcută!

Deschideți capacul doar după ce ați eliberat valva de presiune.

Din cantitățile folosite obțineți cam 4 porții. Se poate reîncălzi la cuptor, sau la cuptorul cu microunde a doua zi, sau poate fi consumat rece.

O mâncare simplă, gustoasă, sănătoasă! Dacă doriți, puteți adăuga un cub de unt la final, pentru a obține un plus de savoare și o textură cremoasă!