Micii Mofturoși trec printr-o fază a chifteluțelor: de dovlecei, de cartof, cu carne, făra carne, cu ceapă, fără ceapă, cu parmezan, fără.

Prima dată am început cu o rețetă simpla de chifteluțe de dovlecel (Zuchinni Tots, de la americani). Am observat că are succes dovlecelul la Micii Mofturoși, așa că am început să adaug câte puțină carne, puțin pesmet, mai multe condimente.

Până am ajuns la această „rețetă minune”, cuptorul a experimentat multe variante pe aceeași temă.

Rețeta este ușoară, se prepară rapid, iar rezultatul este extrem de delicios.

Avem nevoie de:

• 1 morcov;
• 3 cepe albe;
• 1 palmă plină de piept de pui;
• 1 dovlecel;
• 100gr pesmet;
• 100gr parmezan ras.

Am observat că ies mult mai gustoase când prefierb pieptul de pui. Îl puneți la fiert într-o crăticioară, cu puțină sare, poate și un cățel de usturoi pentru aromă. Îl dați într-un clocot și apoi îl lăsați la răcit.

Dați prin mașina de tocat toate ingredientele, inclusiv pieptul de pui.

Am adăugat în castron pesmetul, parmezanul si ouăle. După cum se vede în poza de mai sus am adăugat și un praf de busuioc și unul de mărar. Este însă alegerea fiecăruia dacă pune sau nu aceste condimente. Puteți pune altele, în funcție de aromele preferate: nucșoară, paprika, usturoi, cimbru. Amestecăm totul bine.

Cum modelăm chiftelele?

Trecem mâinile prin apă rece și rupem mici grămăjoare, pe cât se poate, egale. Le rulăm în palme în formă de bile. Le putem lăsa așa, sau le puteți aplatiza. De asemenea, le puteți face lunguiețe.

Pont: dacă vreți să fiți riguroși și să obțineți cantități egale, puteți folosi cupa de înghețată.

Eu le pregătesc la cuptor din comoditate. Dacă doriți să le prăjiți, trebuie înainte să le dați prin pesmet sau făină.

Le țin la cuptor 30 de minute la 200de grade, căldură sus și jos, fără ventilație.