Sunt fan tehnologie în bucătărie. Ne ușurează munca un mixer, ne ajută un robot de bucătărie, ne scurtează timpul de pasat un blender, ne ajută să ne ocupăm de altceva un actifry.

Gătitul ne ocupă o grămadă de timp. Și când ai poftă și de o mâncărică „ca la mama acasă”, trebuie să te înhami cu răbdare și să te împaci cu gândul că, la sfârșitul zilei, vei mirosi ca bunica, a mâncare. Doar dacă… Doar dacă te ajută un Crock-Pot să gătească în locul tău, în timp ce tu te bucuri de o zi cu soare cu copiii în parc.

Să începem: adunăm ingredientele pentru o mâncărică de fasole cu afumătură!

• 2 morcovi
• 3 cepe albe
• 2 cepe roșii
• Jumătate ardei roșu
• Jumătate ardei galben
• O rădăcină medie de păstârnac
• O legătură de pătrunjel
• 500 g fasole albă
• O bucată medie de carne de porc afumată
• 2 linguri ulei
• 2 linguri bulion
• Sare
• Piper
• Cimbru uscat

Ne apucăm să tocăm legumele. Morcovul l-am tăiat rondele. Desigur, este o chestiune de preferințe. Dacă doriți, îl puteți toca cubulețe, mai mari sau mai mici, îl puteți da pe răzătoare. Este o alegere personală.

După, m-am ocupat de păstârnac, pe care l-am tocat grosier. Păstârnacul este o sursă importantă de fibre. Este înrudit direct cu morcovul, așa că timpii de gătire sunt asemănători.

Adăugăm culoare mâncăricii noastre cu ardeiul gras. Aici, la fel, ține de preferințe. Puteți folosi doar un ardei gras roșu, sau doar galben, sau să combinați culorile, sau, de ce nu?, un ardei kapia lunguieț.

Am lăsat ceapa la final din motive ce țin doar de plâns. Eu am ales să o toc cubulețe, nici prea mari, nici prea mici.

Am pornit aparatul Crock-Pot Express. Am ales modul Beans, timp de gătire 2 ore. După ce am clătit fasolica, am adăugat-o în oală, împreună cu toate legumele tocate anterior.

Am adăugat 1 litru de apă, uleiul, sarea, piperul si un pic de cimbru. Preferință personală: am mai pus un praf de oregano și unul de măghiran. Am tocat carnea, bucăți mari, am adăugat 2 linguri de bulion.

Am pus capacul, verificând supapa de presiune mai întâi. Și am apăsat pe butonul Start.

Când ne-am intors acasă de la plimbare, am găsit mâncărica asta minunată gata. Mirosea superb, gustul era divin. Un alt avantaj al Crock-Pot-ului este că menține mâncarea caldă 4 ore după ce a terminat programul.